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加碘食盐中加热后的碘会挥发掉吗??
能，因为碘盐也就是含有碘的食盐，在厨房中非常的常见，很多的人都对碘盐加热能挥发碘吗非常的好奇。碘盐加热能挥发碘，碘的熔点是113℃，因此，如果加热的温度可以达到碘的熔点的话，碘就会被挥发掉 。
问题一：碘盐中的碘加热后能挥发掉吗 碘的熔点是113℃，如果加热温度达到碘的熔点，碘会挥发掉 。
碘盐在高温下是会挥发的，因此碘盐应存放在阴凉、干燥处。盛放碘盐的器皿应是避光的瓶或有盖的陶瓷罐。炒菜时，应在食物快熟时再放盐。
食盐中的碘在高温下很容易挥发，虽然近年来碘盐的加工工艺有了改进，并且稳定性大大加强，但是在烹饪时盐中的碘还是会有少量的挥发，所以在烧菜时尽量最后放盐。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。
不会。以前的含碘盐是在食盐中掺入碘化钾制成，由于碘化钾在空气中易被氧化，加热后易挥发。我国从 1989 年起规定食盐中不加碘化钾，改加碘酸钾（ KIO 3 ）。
碘盐长期存放,其中的碘会丢失,在什么样的环境中不易丢失呢?
标准碘溶液须保存在棕色瓶内，并置于阴凉处。市售的碘单质常含碘酸盐杂质，可通过升华来除掉。
碘盐储存在高温环境下，碘的流失比储存在低温环境下要快。所以碘盐的保存方法要科学。另外，不要一次买太多的盐，否则你会花掉碘盐的价格却得不到碘。注意烹饪做饭的时候我们习惯先加盐，碘受热会蒸发。
所以加碘盐的保存适宜在干燥、避光的室温环境下。一般未开封的加碘盐可以保存1-2年。而开封后的需要密封起来保存，否则里面的碘含量会随着时间流逝而变低。
碘盐在泡菜缸子里泡久了会挥发碘吗?
1、不会，食盐中的碘不是以碘单质存在的，是碘酸钾KIO3，KIO3在炒菜时受热才会分解的，所以不会蒸发。
2、容易 碘盐家庭中应把碘盐放入干净的容器内保存。碘盐遇热、受潮、风吹和日晒等均可使碘盐挥发。因此，应将买回的碘盐放入有盖的瓶、罐内，不可开口存放。在炒菜或做汤时，尽量晚放碘盐，以减少碘的挥发。
3、碘盐在高温下是会挥发的，因此碘盐应存放在阴凉、干燥处。盛放碘盐的器皿应是避光的瓶或有盖的陶瓷罐。炒菜时，应在食物快熟时再放盐。
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