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本篇文章给大家谈谈南方碱水面真难吃，以及南方碱水面真难吃呀对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、北方面条和南方面条的区别... 本篇文章给大家谈谈南方碱水面真难吃，以及南方碱水面真难吃呀对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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北方面条和南方面条的区别
1、从形状上看区别不大。但由于使用的麦的来源，及一个地方的水质，口感方面会很大的差别。例如四川的面很软，不耐煮，缺少咬劲。更南的南方，南宁的面就很耐煮，不易煮软。
2、北方面条和南方面条的区别 面条对南方和北方来说，定位也不同，对北方来说面条是主食，南方是偏小吃。还有面粉质量也不同。
3、南方人吃面爱吃清淡，北方人爱吃辣 说到北方，不得不说的是北方人的胃口。北方人普遍爱吃辣，有的家庭顿顿离不开辣子。所以，一碗面再加些辣椒酱，在这里就是人间美味。这是习俗，但也挺有趣。
4、南方面条大多是用大米面粉制成，煮熟后晶莹透亮，口感较软，比如湖南的米粉，云南的米线。北方面条主要是用小麦粉制成，煮熟后面条有筋性，有嚼头，如山西的刀削面，兰州的拉面。
5、还有一个不一样的就是北方的朋友吃面喜欢在面里加醋而且他们喜欢吃生的大蒜就着面一起吃。此外，他们更喜欢吃又厚又宽的手工面条。
一样的面条,南方和北方的面条到底差别在哪
北方面条和南方面条的区别 面条对南方和北方来说，定位也不同，对北方来说面条是主食，南方是偏小吃。还有面粉质量也不同。
所以南北方面食的差异一大区别就是使用的面条粗细是不一样的。虽然说南北吃面是有差异的，但是现在文化融合非常之多，也不单单是只有这些刻板的特色能够区分南北的面食。
南方人吃面爱吃清淡，北方人爱吃辣 说到北方，不得不说的是北方人的胃口。北方人普遍爱吃辣，有的家庭顿顿离不开辣子。所以，一碗面再加些辣椒酱，在这里就是人间美味。这是习俗，但也挺有趣。
而南方的面，核心在于浇头，这是因为南方人擅长做菜，中国有八大菜系，北方只有鲁菜占了一席，其他的七席都被南方人占了。
还有一个不一样的就是北方的朋友吃面喜欢在面里加醋而且他们喜欢吃生的大蒜就着面一起吃。此外，他们更喜欢吃又厚又宽的手工面条。
为什么北方的面食可以辐射全国,但是南方的面条却到不了北方?
1、虽然这并不是南北之间最大的差距，但北方人在饮食方面还是有点自豪，尤其是在意大利面方面。中国的面食来源很多，尤其是北方，所以北方人一旦到南方，就很难吃到面条。在北方，一碗炖面只要9元。
2、原因三：西安面食的精细化 面食是一个很大的范畴，不只有面条，只要是用面做的食物，都可以称为面食。
3、北方面条，南饭，这是我国的饮食习惯。但是南方人也有吃面条的习惯，这就形成了北方和南方的面条的不同的特点。
广东碱水面配方加多少克碱水合适?怎么做好吃?
碱水面口感会比较筋道，吃太多容易影响消化，所以平时吃碱水面要注意适量！用料：面粉 200g，水 80g，碱面 0.5g， 1g，栀子粉 适量做法步骤 除了面粉其他的混合化开。放厨师机低速打成雪花状。
面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100：1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐面盆里倒入500克的面粉（两人量），倒入配好的盐碱水，边倒入边用筷子搅拌成面碎。
食材：面粉500g、精盐5g、碱3g。面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100：1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐 调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。
面粉500 克 温水180克 食用碱5克 西红柿4个 木耳10朵 豆腐1块 葱1根 银耳1朵 碱水面的做法 步骤1 1食用碱放到碗里。 2倒入匀。 3水逐渐加到面里面。 4做到盆光，手光，面成小团。
面粉 500 克 温水 180克 碱水 5克 特色面食做法：一步一步教你在家怎么做筋道的碱水面 1食用碱放到碗里。2倒入温水和匀。家常菜做法大全 3水逐渐加到面里面。4做到盆光，手光，面成小团。
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