盐焗鸡怎么做视频教程（盐焗鸡是怎么做）

摘要： 本篇文章给大家谈谈盐焗鸡怎么做视频教程，以及盐焗鸡是怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、盐焗鸡的制作方法怎么做?盐焗鸡的制作方法怎...

本篇文章给大家谈谈盐焗鸡怎么做视频教程，以及盐焗鸡是怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、盐焗鸡的制作方法怎么做?

盐焗鸡的制作方法怎么做?

如果想要更香，可以在烤制前在鸡上面洒一些辣椒粉或五香粉。在这里提供以上食材所需比例，可制作一只5kg左右盐焗鸡。

盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的“客家咸鸡”。

盐焗鸡是一道广式名菜，传统做法是用瓦罐来焗鸡，但这种方法是会糊底的，成品做好后瓦罐底也很难清理，所以现在很多家庭版制作都直接买盐焗鸡粉来抹了，但这种抹粉的比起用粗盐焗出来的味道还是差了些。

盐焗鸡的制作方法如下：材料准备：整鸡一只、粗盐两斤、盐焗鸡粉一包、生姜数片、葱数根、料酒适量。制作步骤：腌制鸡肉 将整鸡清洗干净，去掉内脏，控干水分。